先日親友のS君夫妻、ウチの家族と共に兵庫県丹波市にある蕎麦屋さん””へ行ってきました。

ご主人の佐藤さんは会社を定年退職後、この蕎麦屋さんを開業!
先日は、テレビ番組「人生の楽園」にもご本人曰く”脇役”として登場されました。

佐藤さんとは数年前、自治会の本部役員を一緒に務めた間柄です。

予約制で少数のお客さんを丁寧におもてなしするという佐藤さんのスタイルを感じ、私もお一人お一人、一組一組のお客様のために丁寧な仕事をしていきたいと思いを新たにしました。

ゆっくりとした時間の中で佐藤さんの作られた蕎麦料理とおもてなしの心を味あわせて頂きました。何種類もの蕎麦の味も楽しめてとても得した気分です。
佐藤さん、ありがとうございました。そして、これからも佐藤さんらしいお仕事を続けて下さいね。

<いただいた蕎麦の一部>

右手前の辛味大根にユズを搾ると きれいなピンク色になり
三色ぶっかけ蕎麦に

このそばがきも旨かったな~!(^o^)


代表プロフィール

春日井 利光
春日井 利光
むちゃくちゃ忙しい宝飾店の工房で10年の修行の後、独立。
ある二組のご夫婦との出会いをキッカケに、二人で作るマリッジリング(結婚指輪)のプログラムを始める。 お二人の大切な思い出と共に残る結婚指輪の手作りを全面的にサポートしています。
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